Ви знаходитесь тут: Головна > НАШЕ ЗДОРОВЯ > Цукровий діабет .Раціон харчування при діабеті

Цукровий діабет .Раціон харчування при діабеті


Терапія ендокринної патології проводиться не тільки медикаментозним шляхом. Харчування при цукровому діабеті відіграє важливу роль для підтримки нормального рівня глюкози в крові, а також для адекватного метаболізму (травлення).
У зв’язку з тим, що існують порушення в діяльності важливого гормону – інсуліну, повинна строго дотримуватися дієта щоб уникнути розвитку гипергликемической коми (рівень глюкози> 10 ммоль / л). Правильне харчування при цукровому діабеті має забезпечувати щоденне надходження в організм свіжих фруктів, овочів і зелені. Настійно рекомендується відмовитися від всіх продуктів тваринного походження, а також смаженого і солоного.

Дієта при діабеті повинна:

  • Задовольняти енергетичні потреби організму (в середньому 2000-3000 ккал для активних людей);
  • Збалансовано забезпечувати надходження вітамінів і ензимів;
  • Розподілятися на 5-6 прийомів протягом дня;
  • Бути спрямованою на зниження маси тіла (при цукровому діабеті типу 2);
  • Утримувати повільно всмоктуються вуглеводи (крохмаль, клітковину, пектин), джерелами яких є бобові, злаки, листові овочі.

Правильний підбір продуктів

Харчування при діабеті має грунтуватися на особливостях травлення при даному захворюванні, тому існує суворий відбір продуктів для підтримки гомеостазу (стабільності) при схильності до гіперглюкоземіі (підвищення глюкози в крові).

При діабеті можна їсти обмежений набір продуктів, який спеціально підібраний для людей з ендокринними патологіями підшлункової залози.

Дозволені продукти при цукровому діабеті:

  • Горіхи, переважно сирі;
  • Овочеві супи, окрошка, розсольник;
  • Соєві продукти, наприклад, тофу, соєве молоко;
  • Бобові квасоля, горох, сочевиця;
  • Свіжі овочі (огірки, помідори, капуста, морква, буряк);
  • Фрукти і ягоди наслідках сортів (груші, яблука, апельсин, лимон, слива, вишня);
  • Сухофрукти сухі або попередньо замочені;
  • Каші (гречана, пшоняна, вівсяна);
  • Свіжовичавлені соки і мінеральну воду;
  • Діабетичні продукти не повинні містити цукор.

Для цього існують аналоги, які діляться на дві категорії:

  • Ті, що мають енергетичну цінність: ксиліт, фруктоза, сорбіт;
  • Ті, що не мають енергетичної цінності: аспартам, сахарин;
  • Часто вживати цукрозамінники небажано, тому що вони можуть викликати побічні реакції та сприяти до звикання.

Кулінарна обробка у вигляді гасіння, варіння, запікання допускається при необхідності. Рослинні продукти, які вживані в сирому вигляді, набагато корисніше використовувати без обробки.

Харчуватися при цукровому діабеті потрібно часто, але малими порціями. Це допомагає краще контролювати рівень глюкози в крові.

Заборонені продукти при цукровому діабеті:

  • Цукор, кухонна сіль, шоколад, цукерки, морозиво;
  • Варення, соління й маринади;
  • Йогурти, вершки, жирна сметана і молоко;
  • Жирні супи;
  • Будь-які алкогольні напої;
  • Морси, газовані напої, що вміщають цукор;
  • Солодка випічка та борошняні вироби.

Поради та рекомендації при цукровому діабеті

Для хворих на цукровий діабет підібрано відповідне меню, яке необхідно дотримуватися. Основне навантаження вуглеводами дається на сніданок, з меншою дозою на обід, вечеря повинна бути низькокалорійним.

Залежно від типу захворювання, діабетичне харчування має свої особливості:

  • Меню при діабеті типу 2 має бути обов’язково низькокалорійним, регулярним і поєднуватися з фізичними навантаженнями, так як хворим необхідно знижувати вагу.
  • Алкогольні напої виключаються з діабетичного харчування, тому що вони висококалорійні і не передбачені для раціону.
  • Лікувальне харчування при діабеті типу 1 зводиться до виключення продукції з вмістом цукру, а також дотримання режиму. Комбінувати продукти необхідно для збалансованого надходження білків, жирів і вуглеводів. Не можна збільшувати добову калорійність. Необхідно враховувати прийом їжі з введенням інсулінових ін’єкцій.

профілактика

Для запобігання ускладнень цукрового діабету (гіперглікемічна, гіпоглікемічна кома) рекомендують заварювати чай і робити відвари на основі наступних рослин:

  • женьшень;
  • Цикорій (замість кави);
  • звіробій;
  • елеутерокок;
  • кульбаба;
  • кропива;
  • Чорниця звичайна;
  • Листя горіха волоського;
  • Корінь лопуха;
  • Насіння льону.

Фітопрепарати популярні серед хворих на діабет для щоденного застосування, так як вони не порушують перебіг метаболічних процесів, вирівнюють рівень глюкози в крові і не мають обмежень у вживанні. Мають також тонізуючу і заспокійливим ефектом.

Коментарі закриті.