Ви знаходитесь тут: Головна > ДІЄТИ > Схуднення за допомогою перлової крупи

Схуднення за допомогою перлової крупи

Серед новомодних дієт для схуднення незаслужено забута стара добра перловка. А адже з її допомогою можна без особливих матеріальних витрат досить швидко і відчутно схуднути.

При цьому не доведеться боротися з болісним відчуттям голоду – головним винуватцем більшості зривів і відмов від заповітної мрії позбутися зайвих кілограмів.
Про користь перловки – із захопленням
Перлову крупу природа ніби спеціально створила для тих, що худнуть. У ній величезна кількість рослинної клітковини, яка насилу перетравлюється, швидко створюючи і надовго зберігаючи відчуття ситості. Повільно просуваючись по кишечнику, її волокна активно всмоктують в себе всі натрапляні на шляху токсини, шлаки і надлишок рідини. Результат такого очищення організму стане помітний вже через кілька днів: здоровий колір шкіри, зникнення набряків. І головне – регулярний м’який стілець забезпечений.

Клітковина добре розвареної крупи робить її відчутно солодкою. При цьому її глікемічний індекс всього лише 22: в 5 разів нижче, ніж у глюкози. Тобто після вживання перловки рівень гормону інсуліну, головного регулятора обміну цукрів, підвищується дуже незначно. Це означає, що засвоєні вуглеводи будуть відразу ж витрачатися і не відкладуться у вигляді жиру. А кількість інсуліну повільно знизиться, не викликавши різкого почуття голоду.

Перловка – лідер серед круп за вмістом рослинного білка. Він погано розщеплюється в кишечнику людини, але засвоєної кількості все ж достатньо, щоб організм не спалював власні м’язи. Крім того, перловка багата на лізин – амінокислоту, з якої утворюється колагеновий каркас шкіри і слизових оболонок тіла. Тобто про те, що шкіра валиться, нирки і матка опустяться, зморшки з’являться, навіть при швидкому схудненні можна не турбуватися.

У перлової крупі багато вітамінів, що підтримують імунну систему, допомагають впоратися з депресією і апатією без заїдання їх горою солодощів. А гарний настрій і оптимізм – найкраща підтримка для тих, що худнуть.

Види дієт на перловці
Енергетична цінність сухої перлової крупи – близько 320 ккал. В залежності від тривалості варіння, в готової до вживання каші буде від 80 до 120 ккал. Бажаючим скинути вагу настійно рекомендуємо готувати її в скороварці або в мультиварки під тиском. Так вона повністю звариться максимум за годину, причому без попереднього замочування, що руйнує багато корисних речовин. При цьому крупа розвариться настільки, що збільшиться в об’ємі не менше ніж у 4 рази. В результаті з половини склянки сухої перловки вийде півлітра готовї, в якій буде всього 250 ккал.

Крупу можна використовувати для проведення розвантажувального дня або короткої монодієти. Для цього треба вранці зварити на воді 150 гр. перловки або її дрібно посіченою як варіант – ячневої крупи (гірше). Сіль і цукор не додавати. Одержаний літр каші розділити на 6 прийомів їжі, запивати водою, чаєм або компотом без цукру. Втрата ваги складе до 1 кг на добу, в тому числі за рахунок видалення шлаків і набряків.

Більш м’який і корисний для здоров’я варіант дієти – поєднання 0,5 літра звареної перловки з іншими продуктами. Такий тип харчування може стати основою тривалої дієти. Тільки важливо правильно підібрати поєднання, щоб не викликати нетравлення шлунка, підвищене газоутворення і болі в животі.

Складаємо корисне денне меню
Від яких продуктів варто відмовитися:

1. Від сирих і квашених овочів і фруктів, що містять грубу клітковину. Їх поєднання з перловою крупою може стати нестерпно жорсткою щіткою для кишечника, що провокує болі в животі. Обережно з білокачанною («пізньою») і червонокачанною капустою, морквою, редькою, буряками, редискою, грушею, шкіркою яблук, зеленню петрушки.

2. З тієї ж причини – від м’якушевих соків, висівок, сухофруктів і чорного хліба.

3. Від будь-яких молочних продуктів, в які додана ацидофільна закваска. Клітковина перловки і без того викликає підвищене газоутворення. У поєднанні з «живим» кефіром або йогуртом вона спучить живіт і може стати причиною конфузу.

Корисні поєднання продуктів з перловкою

Перлову кашу в один прийом їжі корисно доповнити ніжними овочами (помідорами й огірками, вареним буряком, капустою кольоровою або брокколі). Спробуйте, яким незвичайним і смачним виходить овочевий салат, якщо додати в нього «зернятка» круто звареної перловки. Вона добре поєднується з маложирною морською рибою, приготованою на пару або відвареною (до 300 грамів за день). Ласуни можуть порадувати себе фруктами з клітковини без шкірки у вигляді пюре до каші або окремо.

У денне меню в окремий прийом їжі можна сміливо включати:

– Овочеві супи-пюре (30-50 ккал в 100 гр.);
– Омлет із суміші яйця і молока (120 ккал);
– 100 гр. відвареної курячої грудки (113 ккал) або іншого нежирного м’яса;
– Маложирний сир.

Розвантажувальна дієта на перловці не викликає почуття голоду, не вимагає надоїдання монотонного повторення одних і тих же страв. Вона настільки легко сприймається, що здорове харчування непомітно стає нормою життя.

Коментарі закриті.