Ви знаходитесь тут: Головна > АВТОЛЕДІ > Шоколад як ліки від стресу

Шоколад як ліки від стресу

Шоколад шкідливий або корисний? Скільки відсотків какао повинно бути в правильному шоколаді? Чи можна на дієті їсти шоколад? Які інгредієнти не повинні бути присутніми у складі шоколадної плитки?

За відповідями на ці питання ми звернулися до фахівця клініки «Риммарита» Ольги Перевалової.

 

Ольга Перевалова розповідає про шоколад

– Ольга , наскільки все-таки шкідливий або корисний шоколад і чи можна його давати дітям?

– Шоколад це по суті – це какао, а какао – цінний антиоксидант, корисний продукт, що складається з рослинного білка, тобто, не містить холестерин. Але шоколад буває різних сортів. У молочному шоколаді, природно, вже присутня тваринний білок.

Сучасні добавки в шоколад – горіхи, насіння, сухофрукти теж корисні. Але не треба забувати, що у звичайній 100 грамової плитці шоколаду міститься 500-600 кілокалорій. Тому плитку не слід їсти цілком за один раз – краще з’їдати 2-3-4 часточки в день. Дітям шоколад можна давати приблизно з двох років і краще відразу привчати їх до гіркого шоколаду.

– Ну, ви ж розумієте, що на 2-3 часточках ніхто зазвичай зупинитися не може, тому що шоколад як наркотик.

– І це легко пояснюється. Шоколад стимулює вироблення гормонів щастя – сератонина і мелатоніну. А хто ж відмовиться від щастя? По суті це універсальний антидепресант. Мелатонін покращує якість сну. Людина висипається, відчуває себе бадьорою, повним сил, поліпшується якість життя. Я, до речі, неодноразово виступала по ТБ і закликала чоловіків під час стресів не пити алкоголь, а їсти шоколад.

– А чому саме чоловіків?

– А жінки і так їдять шоколад під час проблем інтуїтивно. Мабуть, як більш високорозвинені істоти (сміється). В цілому тенденція така, що в нас жінки більше стежать за своїм здоров’ям і зовнішністю. Чоловіки ж зазвичай чекають вже крайніх випадків.

Так от, шоколад – хороша альтернатива алкоголю, сигарет і кави, які не дають справжньої релаксації і серйозно руйнують здоров’я. Йде втрата м’язової маси, наприклад. Йде так зване «замазування проблеми», а не її вирішення.

Шоколад ж, навпаки, зміцнює м’язову масу, тому що містить білок, добре знімає стрес, дає профілактику атеросклерозу. Головне, не захоплюватися. Навіть під час стресу шоколад не варто поглинати плитками. Денна доза – 50 г, і її потрібно розбити на день. Калорійність шоколаду обумовлена не тільки цукром, але і жирами, звичайна плитка складається з жиру приблизно на 60 відсотків. А ось вміст цукру залежить від сорту, в гіркому шоколаді його, звичайно, менше. І, повторюся, тільки гіркий шоколад блокує атеросклероз, тому що містить досить какао.

– Який шоколад кращий? Зазвичай у нас хвалять швейцарський, російський начебто вже не в пошані?

– Чим вищий вміст какао, тим краще. На прилавках їсти шоколад з 60-ти відсотковим вмістом 80%, 90% – це все хороші сорти. Шоколад зі 100 відсотковим вмістом какао я вважаю треба продавати в аптеках як заспокійливе – невелику плитку. Його і багато не з’їси, і не одужаєш. А виробник тут не важливий.

Коментарі закриті.