Ви знаходитесь тут: Головна > ДІЄТИ > Салат латук – з апельсинами і всякою всячиною

Салат латук – з апельсинами і всякою всячиною

У листі салату є вітаміни А, В1, В2, РР, С, бета-каротин, органічні кислоти, солі калію, кальцію, фосфору, магнію, натрію. Специфічне речовина лактуцин заспокоює нервову систему, покращує сон, знижує відкладення солей. Пектини і фолієва кислота стимулюють роботу кишечника і виводять з організму поганий холестерин.

Важко заперечувати, що в наш час без салатів не обходиться жодне застілля, хоча ще 40 років тому їх популярність була куди менше. Нових рецептів салатів з кожним днем стає все більше, вони містять все більш вишукані інгредієнти, все контрастніше поєднуються між собою. У наш час це одне з головних прикрас столу кожної доброї господині. Саме тому  не лінуйтесь пошукати на “ПриготовиТ” http://www.prigotovit.info/salat-cezar.html нові рецепти і способи приготування оригінальних і вишуканих салатів.

 

Салат латук: користь для здоров’я

Завдяки наявності солей заліза салат-латук рекомендується для лікування залізодефіцитної анемії. Свіжий сік салату, розбавлений навпіл водою, допомагає при лікуванні хронічних гастритів, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. У народній медицині сік салату використовують для зміцнення волосся, а водний настій насіння салату – як засіб, що покращує лактацію. Вживаючи листя салату, можна поліпшити кровообіг і нормалізувати обмін речовин.

Салат латук можна зберігати свіжим протягом 1-2 днів в поліетиленовому пакеті в холодильнику. Мити його слід під великою кількістю холодної проточної води, щоб ретельно видалити залишки землі зі стебел і листя. Зовнішні листя краще видалити.

 

Салат латук: 5 рецептів

1. Салат латук з апельсинами

ПРОДУКТИ:

  • 2 невеликих качана салату латук,
  • 2 апельсини,
  • 12 ст. л. оливкового масла

ЯК ГОТУВАТИ: ретельно вимийте салат і обсушити його. Салат слід подавати відразу ж після приготування, тому вимийте його безпосередньо перед вживанням. Апельсини очистіть і розберіть на часточки, очистивши їх від мембран. Вирізняється сік зберіть. Оливкова олія змішайте з сіллю за смаком і апельсиновим соком. Апельсини перемішайте з порваними листям і заправте маслом.

2. Салат з латуку з горіхами і маслинами

ПРОДУКТИ:

  • 400 г салату,
  • 30 г волоських горіхів,
  • 30 г кислого молока,
  • 30 г рослинної олії,
  • 50 г кропу,
  • 10-15 маслин, сіль.

ЯК ГОТУВАТИ: очищений і вимитий салат нарізати тонкими смужками, скропити солоною водою і скласти в салатник. Заправити олією, товченими ядрами волоських горіхів і кислим молоком, збитим з дрібно нарізаним кропом (половиною всієї кількості). Салат перемішати, зверху посипати кропом і прикрасити маслинами.

3. Салат з латуку “Сезонний”

ПРОДУКТИ:

  • 2 огірки,
  • 2 помідори,
  • 100 г майонезу,
  • кілька листя салату,
  • 1 перець стручковий;
  • за смаком сіль,
  • оливкова олія,
  • оцет або сік лимона.

ЯК ГОТУВАТИ: дрібно нарізати огірки, помідори, стручковий перець, салат. Помістити в глибоку миску, додати сіль, оливкова олія, оцет або сік лимона і ретельно перемішати.

4. Салат латук з огірками і часником

ПРОДУКТИ:

  • 400 г салату,
  • 3-4 огірка,
  • 10 г зеленої цибулі,
  • 2-3 зубчики часнику,
  • 2-3 скибочки житнього хліба,
  • 3 ст. л. рослинного масла,
  • 1/4 склянки -го оцту 3%;
  • мелений перець, сіль, цукор за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ: салат нарізати смужками, зелену цибулю – кільцями. Огірки і хлібні скибочки, натерті часником, нарізати тонкою соломкою. Все з’єднати, заправити сумішшю масла, оцту і спецій, перемішати. При подачі на стіл укласти гіркою в салатник, посипати рубаною зеленню.

5. Салат з рокфором і латук

ПРОДУКТИ:

  • 400 г салату,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 1 ст. л. лимонного соку,
  • 50 г сиру рокфор,
  • перець і сіль за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ: сир розімніть, додайте лимонний сік і оливкову олію, додайте сіль і перець. Салат промити, обсушити і нарвіть великими шматками. Все залийте соусом і перемішайте.

Коментарі закриті.