Ви знаходитесь тут: Головна > ЖІНКА. ЖІНОЧІ ІСТОРІЇ > худнем швидко

худнем швидко

Дієта по Певзнером

Діета Певзнера призначена людям з хворою печінкою , проблемами жовчовивідних шляхів , і жовчного міхура. Рекомендується застосовувати дієту № 5 при таких захворюваннях як , хронічний гепатит , хронічний холецистит , гострий гепатит і холецистит , цироз печінки , жовчнокам’яна хвороба поза загостренням . Лікувальну дієту Михайла Певзнера такжеуспешно використовують і для схуднення.
Основною метою цієї дієти є відновлення функціонального стану печінки , надання відпочинку печінки , нормалізація процесів жовчоутворення і жовчовиділення , а також відновлення порушеного обміну речовин в організмі.
Коли людина харчується по дієті Певзнера , його організм отримує в повному обсязі всі необхідні білки і вуглеводи , а от жирів отримує зовсім небагато. Важливе місце мають пектини , клітковина і рідина , які ми отримуємо з різноманітних фруктів , що застосовуються при дієті.
Необхідно обмежити для себе ті продукти , в яких є велика кількість азоту ( в картоплі ) , кислоти (це в основному щавель ) а також холістерін ( в першу чергу це яйця і майонез ) .
Смажене і гостре не найкращим чином впливає на нашу печінку і жовчний міхур , тому вживати такі страви абсолютно не рекомендується. Також не варто вживати овочі , діставши їх просто з холодильника. Дуже холодні продукти принесуть мало користі , а доставити шкоду – запросто.
М’ясо та овочі під час дієти необхідно перетирати або перемелювати в блендері , так вони краще перетравлюються і приносять більше користі.

Тривалість дієти може бути від 5 днів, тобто пробний період , і якщо все проходить нормально , то до 5 тижнів або поки пацієнт не одужає.
Що ж можна вживати при цій дієті ?

  • Основною стравою цього раціону , як і багатьох лікувальних дієт , є суп. Супи можуть бути різні , на будь-який смак . Це і супи з крупами , супи молочні , супи фруктові . Важливо – щоб він був приготовлений не на м’ясному , а на овочевому бульйоні. В іншому – гра вашого смаку і фантазії. Тільки обережно з перцем , адже гострі страви нам не варто приймати.
  • Пропарене , зварене або запечене нежирне м’ясо свиняче завжди вважалося одним з кращих страв. Зробіть свинячий рулет , запечіть обережно , щоб не було скоринки , і ви отримаєте відмінне смачне блюдо , не порушуючи дієти. Таке блюдо можна також поставити на стіл , коли до вас на вогник заглянуть ваші друзі.
  • Нежирну яловичину , шинку і мова також можна приготувати як для себе , так і на стіл для теплої компанії.
  • Дієтичне м’ясо птахів можна вживати практично при будь-якій дієті . Так само і тут . Кращим вибором буде куряче м’ясо.
  • Будь-яка риба буде до місця. Її можна вживати також і у вигляді заливної . Чорна ікра також доведеться до двору.
  • Молочні та кисломолочні продукти дозволяється вживати в досить обмежених кількостях – близько 200г продукту на добу. У тому числі і страви , приготовані на них. Але для любителів молочних продуктів , думаю , буде гарною новиною дізнатися , що можна випити стаканчик ряжанки або кефіру , ну або з’їсти 200г нежирного сиру .
  • Зварені на воді каші , особливо з додаванням в них після варіння молока , будуть дуже корисні і чудово доповнять ваш раціон.

Смачним привітом з дитинства , пудингом , можна ласує , навіть перебуваючи на дієті. Так що шукайте нові рецепти.
На відміну від помилок , при цій дієті дозволений і чорний , і сірий , і білий хліб. Ось тільки його бажано трохи підсушити . Також можна вживати і сухий бісквіт , і спечені нездобні булочки чи пиріжки (думаю , аматоркам піч це сподобається ) , і сухарики без приправ , і галетні печива. Але тільки важливо готувати всі ці борошняні вироби без маргарину і без вершкового масла.
Зварене круто яйце або омлет з одного яйця ви можете дозволити собі з’їсти лише 1 раз на добу.
Дуже добре в дієті поєднується також різноманітна зелень і овочі. З овочів можна готувати різноманітні гарніри до мясу.

Ягоди та фрукти
Ягоди і фрукти можна вживати як в сирому вигляді , так і печені . Дуже смачно і корисно приготувати печені яблука або банани .
Ще одним плюсом в цій дієті є те , що солодке теж дозволено. Ви можете спокійно їсти варення і повидла з різноманітних фруктів і ягід , а також можна взяти трохи меду (квітковий був би взагалі чудовим ) . Чи не заборонені також цукати , мармелад і навіть цукор. Є тільки одне обмеження . Їх можна з’їсти тільки 70г на добу.
Дуже хорошим доповненням вашого меню будуть різноманітні свіжовичавлені фруктові та овочеві соки , можна випити чашечку кави з молоком або вершками , чай з молоком , відвар шипшини і різноманітні відвари трав.
Вершкове масло і рослинні масла також можна вживати. Але додавати їх варто у вже готові страви.
Соуси з свіжих ягід , фруктів і молокопродуктів урізноманітнюють ваш стіл і доповнять ваше меню .
Приправи також не заборонені. Ви можете спокійно покласти пару гвоздик або лавровий лист у ваше блюдо і насолоджуватися тонким смаком вашого меню .
Чого ж слід уникати?

  • У першу чергу необхідно уникати алкогольних напоїв.
  • Дуже небажані смажені продукти , а також гострі страви , продукти сирого і гарячого копчення.
  • Не варто вживати жирне м’ясо , жирну рибу , а також внутрішні органи, тобто серце , печінка , легені.
  • Також небажані консервовані продукти.
  • Засмутимо любителів грибів . Вони також заборонені .
  • До небажаних продуктів відносяться також і боби.
  • Цибуля , редиска , часник , а також ріпа і щавель відносяться до категорично заборонених продуктів .
  • Здоба також дуже небажана при даній дієті.
  • Різноманітні какаопродукти , кава , шоколад у будь-якому вигляді категорично заборонені.
  • Газовану воду також не варто купувати. Вона принесе тільки шкоду.
  • Не додавайте у ваші страви оцет ні в якому разі .
  • Солі можна використовувати не більше 10 грамів на добу.

Скільки і чого можна включати в раціон на протяг доби?

  1. Білки – 100-110 грамів.
  2. Жири 60-70 грамів.
  3. Вуглеводи – 450-500 грамів.
  4. Сіль – не більше 8-10 грамів.

Як може виглядати меню під час дієти ?
Як може виглядати менюСамое перше, що потрібно зробити – розрахувати час прийому їжі. Все залежить від того , коли ви піднімаєтеся . У середньому людина прокидається приблизно в 7-8 годин ранку. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 22.00. Значить його розклад харчування буде виглядати приблизно таким чином :

  • Сніданок – з 8-00 до 9-00
  • Другий сніданок – з 12-00 до 13-00
  • Обід – з 16-00 до 17-00
  • Вечеря – з 19-00 до 20-00
  • Другий вечеря – 22-00

Вашій увазі можемо запропонувати приблизно таке меню:

  • На сніданок овочевий вінегрет , який ви можете заправити сметаною , трохи вершкового масла , хліб , сир середньої жирності , добу вимочений оселедець (всього лише 20г ) , чай з молоком. Або це може бути каша ( вівсяна) , м’ясні тефтелі , приготовані на пару і чай.
  • На другий сніданок ви можете для себе відварити або запекти нежирне м’ясо , приготувати гречану кашу на воді або молоці , вичавити склянку соку. Або простіше , з’їсти кілька фруктов.овощной суп
  • На обід відмінно підійде овочевий суп , в порцію якого можна додати ложку сметани , квашена капуста ( як у дитинстві з бабусиної бочки ) , варена риба з відвареною морквою і картоплею , компот зі свіжих , свіжоморожених фруктів або сухофруктів. Ну або овочевий супчик , м’ясний рулет (не забуваємо , що треба запікати без скоринки ) , і фруктовий компот.
  • На вечерю відмінно підійде знайома нам з самого дитинства сирна запіканка з макаронами , печені капустяні котлетки і фруктово -ягідний компот. Або сухарики з відваром шипшини .
  • На другу вечерю можемо порекомендувати вам фруктово -ягідний кисіль з несолодкою булочкою , спеченої без додавання олії в тісто. Або бурякові котлетки , чай і галетне печиво .

Коментарі закриті.