Ви знаходитесь тут: Головна > ДІЄТИ > Чи шкодять макарони фігурі

Чи шкодять макарони фігурі

Макаронним виробам дісталася незавидна доля. Як тільки мова заходить про зайві кілограми або необхідності терміново сісти на дієту, з раціону насамперед прибирають саме їх – ріжки, черепашки, вермішель …

І, як виявляється, зовсім дарма. Те, що макаронні вироби приносять більше шкоди, ніж користі – всього лише міф. А епіграфом до цього твердження можуть служити слова великої Софі Лорен: “Хочете схуднути – їжте багато макаронів: вони приносять користь організму”. Що ж, давайте розбиратися об’єктивно …

Почнемо з вивчення інформації на упаковці будь-яких макаронів. Відомо, що зайві кілограми прямим чином залежать від споживання висококалорійної їжі. Якщо ж подивитися на пачку з ріжками або вермішелі, то варто повірити своїм очам: у 100 грамах макаронних виробів міститься всього 380 ккал. Тому безперечним є той факт, що спагетті, навіть у відварному вигляді залишиться низькокалорійною стравою.
Наступний парадокс полягає в тому, що 100 грамів з’їдених макаронів повністю покривають добову потребу організму людини в білках і вуглеводах. Так, макаронні вироби зберігають у своїх 100 грамах – 13 грамів білків. Ну, від цього точно не погладшати, оскільки вони навпаки розщеплюють жир.

А ще в макаронах є добре засвоюваний крохмаль, що становить 70% від усіх речовин. Феноменальним компонентом, що входить в основу будь-яких макаронних виробів, є так звані сповільнювачі цукру. Їх головна якість в тому, що вони згорають в тому ж обсязі, в якому надходять в організм людини, але при цьому поступово, без стресу. Вважається, що саме такий цукор дуже потрібен професійним спортсменам, оскільки прекрасно поповнюють дефіцит глікогену, так необхідного м’язам.

Ви здивуєтеся, але в макаронних виробах дуже багато вітаміну В, який надає бадьорості і позбавляє від втоми. Однак, щоб не позбавити вироби своїй харчовій цінності, після варіння макаронів вкрай не рекомендується полоскати їх у холодній воді. Встановлено, що від цього вони якраз втрачають свої корисні властивості.
Все це пояснює, чому італійці, раціон яких складається в основному з макаронних виробів, дуже стрункі люди. Між тим, саме слово “макарони” зовсім не італійського походження. Воно було запозичене у греків від форми “Макаров”, що в перекладі означає “щастя і благодать”. І правда, страви з макаронів можна з упевненістю назвати дуже смачними.

Коментарі закриті.