Ви знаходитесь тут: Головна > ГОТУЄМО РАЗОМ > Плавлений сир: геніальне – просто

Плавлений сир: геніальне – просто

Плавлений сир – популярне і доступні ласощі. Сучасний ринок пропонує широкий асортимент цього продукту, як за формою випуску, так і за наявністю або відсутністю різноманітних смакових добавок.

Є люди, яким плавлений сир категорично не подобається, але їм все ж варто час від часу його пробувати, адже з часом смаки щодо їжі змінюються, але ж цей сир може легко збагатити раціон як самостійну страву і як компонент у різних рецептах.
Від банального «тормозком» до вишуканих суші.

Якщо визнати королевою бутербродів ковбасу, то плавлений сир, як мінімум, – герцог. Його можна просто намазати на хліб або взяти за основу оригінальної намазки власного виробництва, просто змішавши його з компонентом, які мають яскравий смак, наприклад: дрібно нарізані смажені гриби; солодкий перець; рубана зелень; перетерті креветки … простіше кажучи, вибір величезний.

Окремого рядка заслуговують гарячі бутерброди з плавленим сиром, вони відмінно виходять як в мікрохвильовій печі, так і в спеціальній електричної бутербродниці, додає хлібу хрустку скоринку. А ось тут: http://veselakorivka.ua/ru/recipes/148-sloyki-s-vetchinoy-i-syrom є відмінний рецепт слоек з шинкою і плавленим сиром.

Часто можна зустріти його і як інгредієнт салатів, знаменитий салат з часником – це лише верхівка айсберга.

Багато господинь стали використовувати плавлений сир як замінник дорогих сирів, наприклад, кладуть його замість моцарели в домашню піцу, або замінюють їм тофу, коли крутять суші і роли, причому, смак страв виходить зовсім не гірше, і навіть набуває родзинку.

Користь чи шкода?

Про те корисний або шкідливий плавлений сир думки розходяться. Людей далеких від медицини і харчової промисловості насторожує словосполучення «солі плавники», за допомогою яких готують такі сири, але ці речовини не токсичні і нешкідливі.

До корисних властивостей плавленого сиру можна віднести:

  • високий вміст кальцію в оптимальній пропорції з магнієм і фосфором;
  • вітаміни А, О, Е, В2, B9 (фолієва кислота) – добре засвоюються з жирами, які як раз є в сирі;
  • висока поживність за рахунок повноцінних білків і добре засвоюються жирів, причому в плавленому сирі немає холестерину.

Звичайно, плавлений сир це не зовсім дієтичний продукт в класичному розумінні, але є раціони, спрямовані на скидання ваги, що включають його, як замінник твердих сирів.

Найбільшої шкоди, який може принести плавлений сир, це не шкода від самого продукту, а то з чим люди його вживають – велика кількість майонезу в салаті, дріжджове тісто тощо, а сам плавлений сир – корисний.

Коментарі закриті.